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茶文化创意产业培植

2012-08-17 09:26 来源:行业经济 人参与在线咨询

 

中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽在《茶经》中对中华茶文化进行了一次系统的归纳,从此茶的精神渗透了朝野,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化。并且,茶文化自形成以来就不断发展创新,在神州大地上衍变出各地独特的文化样式,表现出顽强的生命力。

 

近年来,国家正力推文化产业的发展,茶文化作为中华传统文化最富有生命力的文化之一,却像一座未经科学开发的富矿,乱象频生:一方面,一些传统和精髓正随着时间的流逝逐步式微,如传统的制茶工艺被日益广泛的机械化流程所代替,而一些地方传统的、独特的茶叶种类则被市场更为广阔的品种所取代而走向消亡;另一方面,产业中不断出现各种令人汗颜的做法,诸如过度包装、天价茶叶、日本AV女优代言等与茶文化本身定位完全相悖的庸俗化营销充斥行业。要如何培植茶文化创意产业,又不影响中华茶文化的精髓,笔者认为应加强如下几方面工作:

 

一、以科学的思想、理论为指导,加强茶文化创意产业整体包装

 

近年来,茶叶价格逐步回归理性。摆脱了野蛮生长的茶产业要发展,就要重点宣扬茶文化,培植茶文化产业,进而在价格与文化上取得平衡点。文化产业需要创意设计,把现代多元的文化思潮应用于文化产业的创意和设计专业中,是文化创意设计的主要观点。虽然当前社会文化多元,容忍度提高,但也应该坚持拿来主义,相应地在茶文化创意设计上,具体应该以符合大众审美标准的美学思想为指导,提升产业的美感、价值和内涵。首先,要做到有美感,让受众感受到更多的艺术化、美感化内容,进而影响受众内在感受。作为茶的故乡,茶叶和茶文化是中华民族对世界文化的重要贡献之一。举凡种茶、饮茶、品茶,茶具、茶室等等,都有一整套模式和传统,包含了无穷的文化韵味和美感。看似稀松平常的茶叶,实则蕴含着厚重的文化内涵和中国传统哲学。中华茶文化所包含的人与自然和谐共处的哲理,充分体现了中华民族追求和谐包容、天人合一的哲学理念。这一深深植根于绿色土地中的哲理,是茶文化的美感所在,也是产业的核心资产。其次,要挖掘产业价值,让大多数消费者在娱乐及感性中,透过外形、形式间接去体会茶叶的内在价值。要发展茶文化创意产业,就必须做到“茶产业文化化,茶文化产业化”,将茶发展成为一条产业链,从茶叶本身延伸到茶叶包装、茶器茶具、茶旅游、茶文化等与茶有关的方方面面。第三,要发掘产业内涵,挖掘故乡的记忆与印象,从乡土历史、故事中去感受、探索事物,以此感动消费者与其他受众。我国茶产区分布辽阔,蕴藏着丰富的人文与自然景观,是作为旅游、观光、休闲,发展地方特色游憩的最好资源。观光旅游配合地方名茶产业,规划旅游、观光、休闲,将地方茶产业与自然、人文资源结合,发展“产业观光”是一个很好的茶文化创意产业。  

 

二、以本土茶文化传统为基础,加强政府扶持及政策引导

 

文化产品是文化资产的一种,当然必须有文化政策的配合。也就是说,政府应该适时扮演领导者的角色加以协助和整合。在政策上,政府可以提供机会、设备、奖励等措施,鼓励文化产业及一般企业进行赞助,甚至从教育政策入手,等到成熟阶段,政府即可退出,让文化茶业自行发展。福建省是产茶大省,不仅有丰富的茶叶品种,还有分布广泛的茶叶种植,多年来形成了自成一派的茶文化传统。要继续发掘茶文化产业潜能,仍然要依托茶产业基础。以福建省福州市为例,据报道,该市政府支持茉莉花茶产业发展,近年来,福州市已经将种植一亩茉莉花的补贴提升到1000元。随之,福州市茉莉花的种植面积也从几百亩扩展到近万亩。同时,为提高产品质量,相关的行业协会也深度介入到产业链中来,通过一系列引导,加强茉莉花的管理,保证茉莉花茶的品质安全,促进整个产业的健康发展。在此基础上,福州市开发了多处茶叶休闲体验园,从采茶、做茶、品茶等系列环节深挖茶文化的体验活动。

 

三、以广大青年为目标群体,深入发掘茶文化产业潜力

 

不久前,厦门的“牛庄”文化创意产业园区成立了基层团组织。厦门牛庄文创园团委的成立,与文创园在面向青年开展工作、面向两岸推动交流、面向社会弘扬文化上具有共同的工作结合点,对加强园区内青年群体的服务教育管理、加快推进园区建设具有重要意义。同时,文创园内独特的牛文化、咖啡文化不仅吸引了广大青年前来创作、创业、工作,也吸引了各年龄层次的群体前来休闲、娱乐、旅游、观光。正是广大青年的辛勤汗水,使园区从无到有,从小到大,青年人的加入使园区处处洋溢着青春的气息,也提升了园区可持续发展的能力。

 

咖啡与茶一样是有着悠久历史的饮料,咖啡文化是近年来在青年人中兴起的西方舶来品,其小资、新派的文化特点容易被青年人所接受。如何学习咖啡文化的营销策略,将传统的茶文化与青年人的品味和需求结合起来,是茶文化产业需要考虑的一个战略问题。由于传统思想使然,茶总是和老人、老思想结合在一起的,不容易被青年人所接受。但目前,随着健康产业的发展,人们逐步认识到碳酸饮料、咖啡因饮料等软饮料对健康的危害,国内康师傅、国外百事可乐、可口可乐都意识到茶产业的前景,陆续为茶文化加入新鲜的元素,形成冰红茶、水果味绿茶等新奇品种,得到了广大青年的欢迎。接下来,如何形成富有特色的茶文化产业,还需要依靠广大的青年群体。

 

正如福建省政协委员林振传先生所言,“没有深厚的文化支撑,茶业就只是一片普通的树叶。”为了推动茶文化产业的发展,有关部门和相关产业及协会要采取鼓励措施,深入挖掘茶叶原产地独特地域文化,并与茶企品牌文化相结合,大力支持产业发展,形成产业集群。只有为茶文化找到群众喜闻乐见且容易接受的载体,才有助于向人民群众诠释、传递深厚的茶文化,从而提升产业附加值,促进茶产业以及茶文化产业的进一步发展。

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